Bahija EL HATTAB
Co-gestionnaire - Chef de cuisine Huis Traiteur Maison Bahija
Bahija est née à Rabat, la capitale de Maroc et la benjamine d'une famille ou la cuisine était toujours occupée et chaude.
Comme la tradition le voulait, sa mère et ses grandes sœurs l’ont appris à cuisiner. L’éducation de quelques de ces nièces a joué un grand rôle pendant sa jeunesse.
Durant une soirée inattendue avec des nièces plus âgées mi-avril 1998, elle rencontre Chris Derudder.
Après avoir vadrouillés ensemble pendant environ un an et visité les quatre coins du Maroc, elle se marie avec Chris. Quelques mois après, ils se trouvent en Belgique et ils s’installent à Bruxelles.
Trouver du travail ne sera pas facile, mais la responsabilité de la cuisine d’une brasserie-maison à Bruges lui donnera la possibilité de montrer ses capacités et son dévouement pour la cuisine bien faîte.
Fin 2006 Bahija découvre l’entrepreneuriat. D’abord via le projet Rainbow Economy de l’asbl De Overmolen animé par Febecoop.
Quelques mois plutard elle se trouve en étant la première entrepeneure- salarié à la coopérative d’activités DEBUuT où elle pourra tester son activité « Traiteur Maison Bahija » pendant 18 mois.
Pour Bahija, le bien-être et le bien-vivre commencent par un bon repas partagé en famille et/ou avec des amis. Inutile d’être invité pour prendre un repas chez elle, même si vous avez un appétit féroce.
Bien qu'elle soit restée fidèle à sa cuisine natale, elle vit à l'européenne et elle adore découvrir d'autres traditions culinaires.
Et puis l’amour pour la nature et pour les animaux qu'elle donne et reçoit en retour tous les jours, particulièrement de ses quatre Bergers Blancs Suisses, représente à la fois un réconfort, une passion et une autre satisfaction personnelle.
Retrouvez Bahija sur Facebook
Alimentation fine et Services Traiteurs événementiels durables
une contribution à l'autocréation d’emplois solidaires
et à un environnement écologiquement responsable
en faisant appel à la responsabilité des partenaires, fournisseurs et clients
 | ||||
Qui sommes nous ?
